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马步鱼的做法

   马步鱼是一种非常受大家喜欢的海鲜,我们在市场上通常可以看到的就是即食的,口感甜甜的,非常的好吃,但也有人喜欢买生的回来自己做,下面就给大家介绍一下它的做法:
  一、蒜蓉马步
  1、材料:步鱼、调料黄豆酱、老抽、味精、蒜蓉、姜末
  2、做法
  ①炒锅置旺火上烤热,用冷油淋锅后放入步鱼煎至香味出来。
  ②倒入调料加少许水,小火焖10分钟左右出锅即可。
  二、剁椒马步
  1、材料:油、黑胡椒粉、椒盐、鱼
  2、做法
  是用平锅加油煎过的,时间还很快,三四分钟就好,撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用。
  三、烧烤
  1、把鱼干放进烤箱,上下两层一起烤,120度,看着干鱼片一变色,就可以上下烤盘调换一下,这时候可以把火关了,余温就可以把鱼烤好了。
  2、选择时要看看买浅色的,深色的腌制的甜度不够过咸,不好吃。
  3、烤的时候银色鱼皮的一面朝下,有肉的一面向上,不然鱼皮会烤的起小泡。
  4、烤的时间很短,大约2-3分钟,千万不要中途离开,以免烤焦了。
  马步鱼的生长周期很短,更新快、数量资源多,补充的及时,营养价值很高,价位也很便宜,做法有很多,大部分的人会买一些即食的来吃,这样比较方便而且不需要自己下厨。
  小编:mxy