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小吃海蛎煎的做法

   海蛎是很多人爱吃的海鲜,含有很高的营养价值,其做法有很多,有的人为了享受它的原汁原味生吃或者是煮一下,但也有的人会把它煎来吃,下面就给大家介绍一下这种煎吃的美味做法:
海蛎煎
  一、主料:海蛎500g、大蒜叶50g、鸡蛋2个、地瓜粉6勺、辅料:甜辣酱、酱油、油。
  二、步骤
  1、将海蛎清洗干净沥干水分,4根大蒜叶切成碎片,一同放入大碗中加入一勺酱油。
  2、放入地瓜粉,加入适量的水,将所有食材搅拌均匀。
  3、将两颗鸡蛋打入碗中,伴均匀备用。
  4、锅内入油,9成热后再将所有食材倒入锅中。
  5、海蛎倒入以后,不要马上翻动,等待饼状的煎周边开始有些微微焦黄后,再用锅铲翻面。
  6、煎的手法:不要用锅铲拍或者是压,因为这样出来的不够松软可口,要轻轻翻动。
  7、不断翻面,等待所有饼的两面都煎得焦黄,将蛋液淋在上面,再继续煎一会儿。
  8、蛋液很快就凝固,这时候嫩嫩的海蛎煎就可以出锅了,淋上甜辣酱就可以食用啦。
  而且随着社会的发展,这种煎海蛎已经成为一个城市的当地美食了,其做法很简单,但是它的数量和佐料要看自己的口味了我们大家在家都可以进行尝试,手巧的人不妨前来试一试。
  小编:mxy