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蚵仔、海蛎、生蚝、牡蛎都是同一种食材吗

   海鲜是我们很多人热爱的一种食物,而不同地方的人他们吃的不同,就拿海蛎来说,有的地方是蚵仔、生蚝、牡蛎,有的人就纳闷了,看似一模一样的,但是名字为什么不同,下面就给大家解答一下:
烟台海鲜
  一、名字叫法的原因:
  1、牡蛎是这种食材的生物学科名,这只是后来生物界给它的统一的一个称号而已。在平时生活中我们都不这么叫它。
  2、它们是同一种食材,只是存在于不同的地区,这几个不同的地区根据自己的文化给了别名,在北方叫做海蛎,临海的福建、闽南叫做蚵仔,在港澳地区的叫做生蚝。
  二、北方叫海蛎的原因
  因为牡蛎的味道有海腥味,让北方人想到了大海,于是认为他这种海产物应该有一个和海比较贴切的别名。
  三、叫生蚝的原因:
  1、很多人一听到生蚝这个名字,就会觉得它很贵,其实这是不对的,名字虽然有生字,但它并不是要生吃的,我们对它产生了不少的误解。
  2、生蚝的生并不是表生吃的意思,而是指牡蛎这种海产品,它是新鲜的,有活力的。当然也是用来区分晒干的牡蛎,晒干的牡蛎别名蚝豉。
  四、福建闽南叫蚵仔的原因:
  1、之所以这么叫是很大的原因跟当地的方言是有关系的,福建闽南的人常年以渔业为生,是盛产的地方,在市场里这种海产品一点都不稀奇。
  2、闽南有名的小吃--蚵仔煎。就是鸡蛋和新鲜的蚵仔,混合而成的一道美味点心。在闽南地区文化浓厚,新娘子出嫁的时候,入门的就要先做一道蚵仔煎给自己的公婆。
  五、同种食物价位不同的原因:
  1、它在港澳地区确实价位很贵,而在闽南地区的却很便宜。同一种食材,放在不同的地方价位不一样,主要是饮食文化的差异。
  2、在闽南地区是一件常见的食材,家家户户很轻松都能够吃得上,但是在港澳地区就比较稀有了。港澳地区吃的时候有一套比较正式的流程,所以一直是一道非常标准的西餐。
  所以说上述讲到的海蛎、生蚝、牡蛎、蚵仔都是差不多的海鲜,只是不同地方有不同的叫法而已,不管叫什么,我们大家到了那个城市就要入乡随俗,学习正确的吃法,避免尴尬事情发生。
  小编:mxy