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怎样来判断烟台海鲜品质好坏

   海鲜是我们很多人喜爱的食物,由于种类繁多,现如今的市场上出现以假乱真、鱼目混珠的现在,很多不法商家用坏的冒充新鲜的,当然有很多人在选择的时候不知道如何判断品质,下面就教给大家判断品质好坏的方法:

烟台海鲜
  一、望:
  1、浸泡过福尔马林的单靠肉眼一般很难分辨,然而还是有迹可循。
  2、举列子:
  ①鱿鱼浸泡过甲醛溶液后,颜色会比正常的鲜亮,表面的黏液减少。
  ②海蛎在浸泡过甲醛溶液后,皱褶清晰可见,身上附着的黏液减少,汤水不混浊。
  ③其它鱼类若用甲醛保鲜,鱼体表面看起来比较清洁,但鱼目浑浊,眼膜比较模糊。
  二、闻:
  新鲜正常的都带有一些海腥味,但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味,只要消费者仔细一闻,便会发现那股药水味。
  三、问:
  就是比价位,福尔马林浸泡过的价位一般比正常水发海鲜要便宜,所以消费者不要一味地贪图便宜,遇到廉价的要多留一个心眼。
  四、切:
  1、也就是捏,经过福尔马林浸泡的捏起来会比较硬实。摁压鱼体时,感觉不到应有的弹性。
  2、举列子:鱿鱼、海蛎表面会变得光滑且无粘感,虾类则会变得又硬又脆,容易断碎。
  我们可以通过“望闻问切”四种方法进行判断,海鲜不像那些机器设备,出现问题修一修就好,这种有关我们的身体健康的食物,我们一定要在选择上打起十二分精神,不能只听别人推荐,也要有自己的想法。
  小编:mxy