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生蚝和牡蛎的不同之处

  在众多硬壳海鲜当中,牡蛎深受大家的欢迎,经常吃的朋友知道,它和生蚝非常的相似,导致有很多人搞混,这两种到底有什么不同之处呢?下面就给大家介绍两者的不同之处:
  一、生蚝:
  1、是前者品种中个头比较大的一种,个头大的一个带壳的就能在一斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。
  2、它的数量上比其它品种的少,由于适合生长条件的限制,因此它的经济价位一般比较高。
  3、补钙、补血、补胆及,可以为我们多方面补充,但是我们要知道,营养价值越高的食物,我们越不能多吃,所以对于它的食用,我们要注意适量。
  二、牡蛎:
  1、也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子,它是软体动物有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状。
  2、在不同的海域生活着多个品种,内面白色壳的表面凹凸不平,肉供食用,可以提制蚝油,肉、壳、油都可入药。
  3、含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,是我们日常生活中经常吃的海产品,食用方法五花八门,可作为开胃前菜尝鲜,生食它们。
  牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化的营养海鲜,在日常生活中非常受欢迎,当然对它们不是很了解的就容易将其与生蚝搞混,为了避免我们能吃到正确的海货,大家还是要多学学这方面的知识。
  小编:mxy