您好,欢迎进入龙口海德旺水产有限公司网站!

干贝鲜虾海鲜粥的做法

  现如今海鲜产品的种类日益增多,很多人喜欢买一些干的贝类或者鲜虾,回家做干贝鲜虾粥,这样的粥不仅好吃,关键是它的营养价值很高,下面就给大家介绍一下这种粥的做法:
  一、干贝洗净用少量水浸泡、米洗净浸泡,明虾洗净去头、身子扔进冰箱速冻、姜切丝、乌贼洗净备用、芹菜切细丁、香菜切碎备用。
  二、锅放油,放入姜丝放入虾头煸炒至出虾油后取出。
  三、放入米、干贝,倒入开水开始烧粥。与此同时可以处理虾,短时速冻过去壳更方便,又不影响口感。汤色黄色是因为虾油,没有放酱油。去壳、去虾线,将虾仁一分为二。
  四、如果是花蛤,洗净,洗净,再洗净,因为要直接扔粥里,如果是小鲍鱼切薄片、如果是乌贼处理干净,拿回来洗净切薄片。
  五、注意事项:
  1、煮好粥要选好米和方法,煮的方法对,让粥的味道更出彩,即使是家里平常熬粥也要事先泡米,只有米吸收了充足水分,熬出的粥才会软糯,加入少许盐和香油,让粥的口感更香滑。
  2、一定要够新鲜,只有新鲜的材料才能煮出鲜美的粥,粥煮至开花才能放海鲜,贝丁后放,因为贝丁不耐火,煮的时间长了就会变黄变硬影响口感。
  海鲜的营养价值一点都不亚于肉类和菜类,所以我们要想喝粥不妨试一试干贝鲜虾粥,它可以很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,对人体有很大的帮助。
  小编:mxy