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蛤蜊清洗的方法

  蛤蜊被称为天下第一鲜,其实蛤蜊的营养很高,其中里面含有蛋白质,高微量元素,铁,钙等,蛤蜊味道鲜美,营养丰富,是物美价廉的美味。很多人都爱吃,但是收拾起来就有些迷茫了,那么,处理它的正确方法是怎么样的呢?接下来就给大家来讲解一下吧。
  1、水中浸泡吐泥沙市场上刚买回来的最好不要直接上火煮,先在水中浸泡一天左右,让它充分突出泥沙,用手搓洗或刷子刷
  2、准备上锅煮了,先用手搓洗一下吧。来回反复搓洗几次,把贝壳上的脏东西清洗掉。可以用刷子刷,效果会更好。
  3、洗好捞出备用,洗好的捞出水中备用。
  4、煮至张开,另煮一锅清水,放入,开火煮至沸腾,直到壳完全张开,这时可以关火。
  5、清洗捞出,拣出没张开的死蛤蜊。煮好后,用清水冲洗一下,捞出锅,拣的时候注意看,贝壳没有张开的是死的,要捞出来,这样完成了就可以上锅做成你喜欢的味道了。
  上述内容就是给大家总结的关于蛤蜊清洗的方法,蛤蜊是连壳一起蒸的,所以,蛤蜊壳也记得要刷洗干净再用。
  小编:dq  jx