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海鲜有丰富的营养价值

  海鲜的营养价值非常丰富
1.富含钙水产品含钙广泛而丰富,尤其虾皮
2.富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等。
3.富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等。
4.富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
5.富含锰主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。
6.富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等。
7.富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等。
8.富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。
100克牡蛎中含的蛋白质占成人一天需要量的三分之二。100克牡蛎含的磷可满足人一天的需要量,100克特蛎含的钙占人一天需要量的三分之一。100克牡蛎含的碘是成人一天需量四倍。牡蛎还含有很多糖元,糖元可增强肝脏功能,还含有氨基酸类谷氨酸、氨基乙磺酸等。

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