茄汁鲅鱼的做法

　　鲅鱼即使是在内陆地区也是有的，只不过都是冰鲜或者是冷冻的，大家想必都很了解，它具有很高的营养价值，但是大家对茄汁鲅鱼的做法有多少了解？接下来就给大家来具体讲解一下吧。
　　材料：葱一根、香菜一根、姜三片、大料一半、花椒10粒、大蒜一瓣、盐20克、糖15克、醋少许、料酒少许、生抽少许。
　　做法：
　　1、鲅鱼四条，也可多准备几条，去内脏处理干净，放少许盐料酒葱姜腌制。
　　2、准备小料：番茄酱大料花椒葱姜蒜。
　　3、热油放腌制好的鲅鱼煎制金黄色。
　　4、煎制好的鲅鱼。
　　5、另起锅热油先放葱姜蒜大料花椒呛锅再倒入番茄酱少许白糖炒制。
　　6、加温水少许生抽醋盐大火烧开做番茄汁。
　　7、再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可。
　　8、出锅装盘此菜已经做成汤汁酸甜鱼肉鲜美。
　　以上就是给大家讲解的关于茄汁鲅鱼步骤的相关内容，相信大家能有一定的学习了。大家平时可以根据上述步骤，来进行操作。想了解更多资讯，请继续关注我们吧。
　　小编：dq