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海鲜的食用禁忌

  近年来,越来越多的海产品出现在我们的餐桌上,引起很多人对于海产品的喜爱。据科学家的发现,多吃海鲜有利于降低我们的血脂,对我们的身体很有好处,但是我们的海鲜吃对了吗?接下来就告诉大家。
  1、海鲜不宜下啤酒
  食用海鲜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中,从而引关节和软组织发炎。痛风发作时,不但被侵犯的关节红肿热痛,甚至会此起全身高热,状似败血症。久而久之,患部分关节逐渐被破坏,甚至还会引起肾结石和尿毒症。
  2、关节炎患者忌多吃海鲜
  海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的尿酸,被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。
  3、海鲜忌与某些水果同食
  鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃,就会降低落蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合,从而形成一种新的不容易消化物质。这种物质会刺激胃肠道,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此,海鲜与这些水果同吃,至少应间隔半小时。
  4、选购急冻海产时,应留意店铺的冰冻设备,以及存放方法是否恰当。
  以上就是海鲜的食用禁忌,此外夏季气温较高,较易发生食物中毒。食物不要生、熟混放,储存温度及时间要严格控制。为了避免细菌过度生长繁殖,菜肴烹饪完成至食用的时间预计超过2小时的,应在5℃以下保存。其中,生食海鲜从加工到食用的时间间隔不应超过1小时。
  小编:yl  jx

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