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海鲜的历史

  随着时代的不断发展,海鲜已经成为每个家庭必备的一道菜品,它不仅美味,脂肪含量低,还可以美容,很多人都很喜欢吃,但是大家对它有多少了解呢?知道它的历史是什么吗?下面就给大家来介绍一下吧。
  它古称“海错”,意谓海中产物,错杂非一。追溯到菜品的源头,虽然没有确切的文字依据,但根据考古学家的考证,至少在距今4000-6000年前的新石器时代,人类已懂得采拾贝类以供食用,而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料,发现有关它的记载主要有三个方面,一是饮食养生,二是烹饪技巧,三是菜品。尤以海鲜菜品的记载很丰富。据史料查实,传统饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握,都已自成一体。
  早期人类的文化当中,它是一个重要的食物来源,人类利用篓和篮这类的工具在河流和湖中捕鱼,古埃及文明中,可见到以鱼叉标记的计数方式。
  日本古代绳文时代,贝类是他们的主食,考古学家利用这些食用后被丢弃的贝类,计算该地当时的人口数量。
  上述内容就是给大家总结的关于海鲜的历史,相信大家都有进一步的了解了,希望大家能学以致用,想了解更多资讯,请继续关注我们吧。
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