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识别养殖参和野生参的方法

  海参一种营养补品,由于野生的产量很慢,无法达到我们人类对产物的需求,因此也就有了养殖的,这养殖的和野生的,两者的区别很大,下面就教给大家识别养殖和野生的方法:
  一、泡发率
  1、泡发率是关键因素,注意口感劲道和重量也就是泡发率,对比纯淡干的泡发率一定是保证口感劲道的前提下能达到15倍,泡发率指的就是重量达到多少倍。
  2、一斤干参能发出多少斤,这直接说明了是否有添加,泡发率不够的话,就相当于我们花海参的价位买到了盐,“泡发率越低,质量越差”。
  三、肉质、口感、味道
  以口感劲道和无怪味的为佳,肉质是不是够厚,决定了是否有可能是野生的。口感够不够劲道和味道是不是鲜美无怪味的,也决定是否有养殖或添加了东西的。
  三、泡发后的颜色
  有一点可以做为参考就是泡发完成后,没有添加的深海野生的,整体的颜色是不是统一黑褐色的,而且富有光泽。品质不好的,泡发后青黄不一,颜色偏浅黄,有的甚至偏墨绿。
  四、其它因素
  1、野生参生长时间长,通体呈深棕色或黑色,养殖的多为黄绿色。
  2、腹部的吸盘:野生的多而粗短,养殖的则少而细长。
  3、野生参肉质肥厚、筋道,养殖的口感较差。
  4、野生的沙嘴较大,养殖的则较小。
  海参对生活环境非常的讲究,不管是养殖的还是野生的,不同人对它的需求不同,不能说谁的营养比较足就是好的,因此我们在挑选的时候要瞪大双眼,挑选自己喜欢的、品质好的。
  小编:mxy